XX市食品企业自检实验室建设工程实施方案

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xx市食品企业自检实验室建设工程实施方案一、现状及存在的问题当前，由于我市食品产业基础薄弱，企业自检意识不强，政府投入不足等原因，食品企业自检实验室建设和运行存在亟需解决的诸多问题。主要有：一是企业自检体系不健全，食用农产品种植养殖基地、食品流通企业建立自检实验室的比例低，餐饮服务单位自检实验室建设近乎空白。二是企业食品安全检验检测仪器设备简陋且不配套，仪器设备配置和实验室环境条件不能适应检测需要。三是专业技术人员数量不足，业务素质不高。四是企业自检数据分散，难以实现资源共享和综合利用。二、总体目标用2年左右的时间，引导、扶持大中型种植养殖基地、农民生产合作社、农产品生产企业、生猪屠宰场、食品生产企业、农贸市场、超市和中央厨房等企业建立自检实验室。通过建立健全食品企业自检体系，规范自检实验室运行和管理，加强检测数据的归集分析和资源共享，使企业食品安全主体责任意识进一步提高，发现和防控食品安全风险隐患的能力进一步提升。三、工作任务（一）开展食品企业自检实验室建设和运行情况调查。市级各有关监管部门依照职责分工，组织对全市大中型种植养殖基地、农民生产合作社、农产品生产企业、生猪定点屠宰场、食品生产企业、农贸市场、超市、连锁餐饮配送中心、集体用餐配送企业和中央厨房等企业的生产经营、实验室建设和运行情况等开展摸底调查，全面了解企业自检实验室的建设环境、仪器设备配备和运行情况、检验技术人员配备和技术水平、耗材试剂的使用、检测数据报送等基本情况。（市农业局、水产畜牧兽医局、商务局、食品药品监管局、xx出入境检验检疫局xx办分别负…………

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