餐饮保化科2016年工作总结

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餐饮保化科2016年工作总结

根据市、区两级工作总体思路要求，餐饮保化科深入贯彻党的十八届六全会精神，坚持依法监管，加强对餐饮单位、保健食品及化妆品生产企业监督管理，以创建全国食品安全城市为工作主线，围绕影响餐饮及保健食品安全及化妆品使用安全的突出问题，抓重点、攻难点、树亮点，深入推进重点环节监管、突出问题治理和监管手段创新。一、专项检查与日常执法相结合，严厉打击违法行为。先后部署“羊肉及其及其制品规范整治打击”、“年夜饭专项治理”、“学校食堂食品安全”、“企事业单位和建筑工地食堂食品安全”、“旅游景区及周边餐饮店食品安全”、“食品无证经营集中整治”、“国庆节餐饮服务食品安全”等专项治理六次。出动执法人员5680人次，检查餐饮单位2890家次，排查安全隐患3000例，发现问题线索20余个，提出整改意见近万条。在“羊肉及其及其制品规范整治打击”专项抽检中，对2起抽检羊肉中检出瘦肉精的案件线索已移送公安机关机关处理；在建筑工地食堂专项整治中，发现两起涉嫌伪造餐饮服务许可证的违法犯罪行为，并移送公安机关处理，有力的净化了社会环境，维护社会公平秩序。

二、开展食品安全风险监测，提高重点食品防控能力。严格按照省局、市局、区局安排的抽检任务，根据重点区域、重点业态、重点品种，制定抽检计划，圆满完成2016年餐饮环节抽检任务。全年餐饮环节共抽检2585个批次，其中完成国抽、省抽任务56批次，市局任务429批次，区局抽检任务2100批次；发现不合格产品50批次，其中市局抽检任务中发现问题批次31个，问题发现率7.2%，列居全市第二。对抽检中发现的面制品铝含量…………

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