某学院餐饮服务中心新学期重点工作安排

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某学院餐饮服务中心新学期重点工作安排

　　新学期伊始，餐饮服务中心根据集团下发的xx年工作计划内容和要求，在广泛调研的基础上，于x月初召开专题会议，对xx年的工作进行了研究，确定了本年度餐饮服务工作思路和重点：一是在安全生产前提下，持之以恒地优化餐饮服务，将餐饮服务工作标准化、专业化；二是推陈出新，在原有基础上创新服务方式和内容，提供多样化服务以满足师生不同层次的服务需求。

　　一、师生为本优质服务

　　坚定餐饮服务意识，始终强调“师生至上”的服务理念，从保障师生生活来考虑，以维护师生利益为出发点，以不断提升师生满意度为工作目标，优化完善现有餐饮管理服务模式。一是严格按照教育部和省教育厅对高校食堂的质量安全要求，坚持食堂饭菜“价格、数量、质量”三不变，努力做好师生基础餐饮服务保障工作；二是用数字后勤服务大厅、手机app和微信公众号等平台建立不同层次、不同渠道的师生互动模式，加大与师生沟通力度，听取师生对餐饮服务的意见和建议并及时改进，有效提升餐饮服务质量，提升师生餐饮服务满意度。

　　二、卫生安全管理规范

　　用iso质量管理体系和“6t”实务管理方法不断强化餐饮内部管理，一是按照iso质量管理体系要求，进一步完善和修订中心的岗位职责、操作流程和规范等规章制度，强化员工培训，把工作制度执行落实到位；二是继续严把食品卫生安全关，对餐饮服务各工作环节进行全流程监督，规范做好采购食材的验收、入库和登记等工作，对菜品加工制作、质量检验、留样和售卖等环节严控管理。

　　三、紧抓特色主题鲜明

　　在做…………

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