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(一)职责1)负责部分原辅料的采购,索取原辅料的相关证件(如企业卫生许可证/卫生检验报告/质量检验报告等)2)与供应商保持良好的沟通,收集供应商资料,协助建立供应商档案,定期评估的供应商,选择合格的供应商3)规范仓管物品的摆放标识,及时整理仓库物品的库存,制定原辅料的最高/最低库存,4)协助部分辅料的再加工5)统计各部门使用的原辅料的用量,对超出正常用量的部门给予及时上报有关负责人6)定期/不定期检查库存情况,及时处理积压品7)设立仓库账,合理控制物料的进出,定期对物品进行盘点,确保账实相符8)及时下采购单,确保公司物料供应充足9)完成上级临时安排的工作任务(二)作业规定1:采购1)仓管班长根据物料存量及用量情况及时下采购订单注明品名规格,交采购员按单采购,在需要时仓管班应亲自采购原辅料(如药材、调味品、冻品等),其入库手续严格按采购员采购货物入库的手续一致。(注:仓管员直接采购的产品需另一名仓管员、保安或主管点数入帐2:贮存、搬运1)根据原料的保存期限、仓库空间及生产用量,仓管班应制定原辅料的最低、最高库存;采购数量及周期2)根据原辅料的使用情况、仓库空间制定原辅料的摆标识规定,食品与非食品分开存放,不存放有毒有害物品,有刺激挥发性气味的须隔离存放,且尽量按类别存放,数量较少较轻的放于层架上方,重的放在层架下方,同时标志明晰使之易查找,存放时间较长、使用量大的需设立存卡3)采购回的原辅料进仓后分类摆放在规定位置4)仓管员定期检查原辅料的存贮质量,留意其存贮环境变化情况,保存期限,对即将过期或有品质下降现象的须注明并尽快处理5)搬运原辅料要求轻拿轻放,先进先出…………
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