县教体局校园食堂“双随机一公开”内部随机抽查实施方案

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县教体局校园食堂“双随机一公开”内部随机抽查实施方案

为深入贯彻落实党中央国务院关于在市场监管领域全面推行“双随机、一公开”监管的重大决策部署，推动深化“放管服”改革、创新监管理念等要求，进一步提升我县教育系统食品安全监管效率，根据相关法律法规和文件精神，决定对我县学校食堂开展“双随机、一公开”监督检查，现制定方案如下：

一、工作目标

通过开展全县学校食堂“双随机、一公开”抽查，实现更简约、更公平、更有效的监管。及时、准确、规范地将检查结果做出公示，促进学校食堂诚信自律和主体责任落实，力求达到一次抽查、重点体检、全面规范的目的，不断提升监管效率，确保学校食堂食品安全工作有效落实。

二、抽查对象

通过省平台系统，按50%的比例，随机抽取确定我县校园食堂10所，作为本次抽查对象。附随机抽查对象名录库。

三、检查人员

检查人员由xx县市场监督管理局食品监督管理处具体组织随机选配。选派的执法检查人员，成立检查小组，集中统一开展检查工作。

四、抽查内容

（一）主体责任落实情况。严查学校是否建立食品安全责任制，实行食品安全校长负责；是否将校园食品安全作为学校安全管理的重要内容进行专题研究；是否按照规定配有专（兼）职食品安全管理人员和机构并开展自查自评检查；是否与食堂供餐单位签订食品安全责任书。

（二）制度建立执行情况。学校食堂是否按规范建立健全校园食品安全管理制度，涵盖：食品安全自查，从业人员健康体检、培训，设施设备维修保养、清洗、消毒、保洁，采购索证索票及查验制度（或开展食品…………

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