连锁店服务员培训计划

内容预览：

连锁店服务员培训计划

为了完善服务员运做流程，让服务员的工作效率得到最大限度的发挥，特制定本计划。

一工作时间安排

现有服务员5名，分别为a、b、c、d、e班，具体上班时间如下：

a10.00—16.0019.30---22.008.5小时

b12.30---18.0020.30---24.009小时

c16.00---1.009小时

d18.00---2.00

e14.00---18.0021.00---1.308.5

结合我店目前的营业状况，营业繁忙时间段为13：30----16：30，20：00---23：30两个时间段。为了保证繁忙时间段二人当班，又可以保证有一人休息的情况下，不影响正常班次的运转，我建议取消e班，将b班时间调整为12.30—18.0020.30---24.00可安排二名服务员上b班，如有其他班次的服务员休息，b班补上。

二房间布草的清洁卫生及换洗

主要布草：扶手套，方凳套，垫脚巾，浴巾，小圆凳套，床罩，大白单等，落实到人，分工如下：

1张春华兰阁房另加雅a外

2张冬霞清园、（雅a里，b，d）

3徐元勇榴园、荔园

4小兵榕园、竹园

5马恬推拿房

1沙发套枕头套每星期清洗一次，具体清洗时间按照序号（如1代表礼拜一）排列

2披肩每星期洗2次，时间是礼拜一，礼拜五0：00左右由晚班人员收集起来送杂工处清洗

3推拿房的垫脸毛巾每天换洗二次，时间是早晚：早班10—11点，晚班18—19点

4早班服务员应在早班主管巡房之前将布草补齐，如布草不够应立即汇报

5c班负责毛巾打包，b班协助

三收房注意事项

1主次分明，先关空调、电视，再清理茶几、布草等

2迅速，仔细。既要保证清洁…………

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