县食安办关于元旦、春节期间食品安全监管工作情况汇报

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县食安办关于元旦、春节期间食品安全监管工作情况汇报

2024年元旦、春节期间，我办认真做好节日期间食品安全监管工作，有效防止食品安全事故发生，让广大群众过一个安定、祥和的节日，现就“两节”期间食品安全监管工作情况汇报如下：

一、高度重视两节期间食品安全监管工作

春节是我国人民传统节日，人口流动大，食品消费集中，也是食品安全事故的易发、高发阶段。我办进一步增强食品安全工作责任意识，把加强节日期间食品安全监管、防控食品安全事故作为当前工作重点，有针对性的开展工作，确保两节期间的食品安全。

二、突出重点，开展节日食品安全监督检查

针对节日期间食品消费特点，结合我县具体情况，加强有效监管：

一是开展餐具消毒效果监测。对城区x家餐饮服务单位的餐用具进行抽检监测，通过抽检监测，对不合格餐具下达责令整改意见，进一步强化各餐饮业主的自律意识，促进餐用具清洗消毒符合卫生标准，提升餐饮服务质量和安全。

二是严格落实团年宴申报备案制度和食品48小时留样制度，对申报的单位进行现场检查、指导，对菜谱进行审查，严禁餐饮单位超负荷承接团年宴活动。

三是严格落实索证索票管理制度。按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求，严格落实索证索票制度，督促餐饮服务单位到证照齐全的食品生产经营单位采购食品原料，确保采购食品原料渠道正规，来源可溯。

四是开展春节期间餐饮服务食品安全专项检查。以大型餐饮服务单位为重点场所，以易发生以次充好、假冒珍禽海产品和高价位菜品及原料为重点检查…………

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