市场监督管理局关于加强校园食品安全监管工作情况汇报

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市场监督管理局关于加强校园食品安全监管工作情况汇报　　

食品安全无小事，师生健康是大事，我局历来重视学校食品安全监管工作，多措并举保障师生饮食安全。　　

一、督促落实食品安全主体责任　　

一是健全学校食品安全管理机构。目前我市有x所学校，没有学校食堂外购供餐的情况。以文件的形式明确了校长（园长）对食品安全负总责，将食品安全工作作为学校工作重要内容；配备食品安全管理员，明确了食品安全管理人员、食品安全操作人员职责及相关惩罚措施，学校负责人和食品安全管理员及时开展食品安全风险隐患排查。二是健全校园食品安全管理制度。每个学校都建立了餐厨废弃物处置制度、操作制度、进货查验登记制度、健康制度、添加剂制度、清洗消毒制度、预防食物中毒制度、陪餐制度等。三是强化食品安全公示。每个学校都制作了食品安全公示栏，对学校食堂证照、从业人员健康证、主要食材购进渠道、量化分级等级、日常监管人员及电话，餐厨废弃物处理情况、投诉举报电话等内容进行公示。四是定期开展学校自查。我局制定了学校食堂食品安全自查文件，要求学校食堂每个月按照自查内容结合自身实际自查一次并将自查情况报当地市场监督管理所，执法人员和教体局督查自查整改落实情况。　　

二、加强学校食品安全专项治理　　

一是坚持落实从业人员培训上岗制度。我局统一印制《餐饮食品安全操作规范》，餐饮单位食品安全工作人员每人一册，并组织他们集中学习、考试，考试合格后方可上岗，要求他们在实际操作中逐一落实。二是全面落实“明厨亮灶”制度。我局从20xx年以来，通过现场示范，以点带面、…………

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