市供销社创建食品安全示范城市工作方案

内容预览：

市供销社创建食品安全示范城市工作方案　　

为落实市政府创建国家食品安全城市，落实各项工作责任，根据xx市创建国家食品安全示范城市领导小组办公室文件精神，结合市社系统实际情况，制订本方案。　　

一、工作目标　　

为进一步完善市社所属企业食品安全监管机制，切实解决影响人民群众食品安全的突出问题，坚决遏制食品安全违法行为，努力提高食品安全监管能力，加强食品安全监管力度，促进全系统食品安全管理水平不断提高。　　

二、组织领导　　

为确保此次创建活动扎实有效的开展，经市社研究，成立市社食品安全创建工作领导小组，xx同志任组长，xx、xx、xx任副组长，综合处及各直属企业主要负责人为成员。领导小组下设办公室，xx同志兼任办公室主任。　　

三、工作重点　　

（一）xx公司所属超市：要严格监管所属超市食品安全，要紧紧围绕超市食品经营采购、验货、销售、仓储、售后等环节，切实履行超市食品安全经营管理制度和食品安全责任，对过期、变质、腐烂、违规食品要及时下架妥善处理，杜绝食品安全事故的发生。　　

（二）xx大酒店：要严格把好蔬菜、各种肉类、酒水的进货渠道。防止变质、腐烂蔬菜肉类、假酒进入酒店。规范各类菜品的制作，特别是生冷菜的制作工艺流程，严禁销售变质食物。酒店厨师和服务人员要定期检查身体，持健康证上岗，确保来酒店消费的顾客吃、住放心。　　

（三）直属企业职工食堂：要做好食堂的管理工作，严格控制蔬菜、副食进货质量，禁止“三无食品”进入食堂，食品原料、生、熟食品分开存放。加工蔬菜做到反复漂洗，避免蔬菜污…………

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