副县长关于全县食品安全现状的调查与思考

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副县长关于全县食品安全现状的调查与思考　　

　　食品安全关系到千家万户每一个人的生命与健康，关系到经济发展和社会稳定。特别是近年来，食品安全越来越受到各级各部门及广大人民群众的重视，我县也高度关注食品安全工作，始终把食品安全工作做为一件大事常抓不懈，积极推进食品放心工程，不断加大专项整治力度，取得了较好的效果。但是由于食品安全工作全面开展的时间不长，机制尚不健全，在全国来讲也处于探索阶段，点多面广，监管难度大，如何更好地做好食品安全工作，保证人民群众的饮食安全，需要我们不断地进行探索、尝试和创新。为此，我们对我县食品安全现状进行了深入的调研与思考。　　

　　一、食品企业基本情况　　

　　我县现有食品生产加工企业x家，经营企业x家，餐饮企业x家。总体来看，我县的食品企业可以用“小、低、散”三个字来概括：　　

　　（一）规模小。全县食品企业规模普遍偏小，大多数为x人以下的家庭式企业，年产值（销售额）在x万元以上的企业不足十分之一。以餐饮企业为例，不难直观地感受出，全县x家餐饮企业，真正稍具规模的只有少数几家，大多数是只有一两间门面，三五个人的小饭店。　　

　　（二）档次低。全县食品企业整体处于低水平状态，作坊式加工，家庭式经营，占全县食品企业的主流。以食品加工企业为例，全县x家生产加工企业，涉及小麦粉、肉制品、调味品、饮料、乳制品、糕点、食用油等行业，大多以满足当地群众日用为主，仅小面粉厂就x家，占了总数的x%。生产种类少，生产水平低，大多生产初级产品，没有产品的深加工，更没有能在全…………

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