xx县关于鲜肉和肉制品安全整顿治理工作总结汇报

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xx县关于鲜肉和肉制品安全整顿治理工作总结汇报　　

为进一步加强全县鲜肉和肉制品安全监管，切实保障人民群众身体健康，按照《xx市鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案》的通知要求，我县结合本地实际，制定了实施方案，明确了工作目标和阶段任务，切实加强了鲜肉和肉制品的监管，保证了人民群众的饮食安全。现将我县鲜肉和肉制品安全整顿工作汇报。　　

一、领导高度重视，目标明确　　

接到通知，我县领导高度重视，立即召开专题会议，成立了由主管县长任组长，县食安办牵头，市场监督管理、农业、商务、公安等有关部门为成员的鲜肉和肉制品整顿治理工作领导小组，并对工作任务进行层层分解，全面落实责任，切实加强对鲜肉和肉制品的安全整顿治理，以保障广大人民群众的身体健康和生命安全。　　

二、加大力度，全面开展整顿　　

在畜禽养殖环节，深入开展非法使用违禁药物、滥用抗生素、出售病死畜禽等行为，督促养殖企业开展好“瘦肉精”自检工作。这期间共出动执法人员x人次，执法车辆x台次，排查养殖企业x个，未发现问题。　　

在畜禽屠宰环节，我县加强对定点屠宰厂的管理，不定期对屠宰场进行了严格检查，对生猪进厂验收、停食静养、屠宰、检疫等环节严格实行台帐制度，杜绝了无检疫生猪进厂屠宰情况的发生，从源头上防止了病害肉和注水肉流入市场；加强对外埠肉的管理，审查有关肉品检验手续和经营资质手续，把好准入关，并做备案登记；　　

在肉制品加工环节，对肉制品生产加工小作坊开展了专项检查。重点检查生产加工作坊的原料来源、进货检查验收情况，特别对添加剂使用情况…………

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