xx县2019年度餐饮服务食品安全监管自查报告

内容预览：

xx县2019年度餐饮服务食品安全监管自查报告　　

根据省、市《关于开展2019年度餐饮服务食品安全监管纯净考核工作的通知》要求，我局认真对2019年我县的餐饮服务食品安全监管工作进行了自查，现将自查情况汇报如下：　　

一、餐饮服务监管能力建设情况　　

按照市、县机构改革要求，我县已将卫生局食品卫生许可，餐饮业、食堂等消费环节食品安全监管及保健品、化妆品安全监管的职责划入市场监督管理局，设立了xx县食品保健品化妆品监督所，为县食品药品监督管理局所属全额拨款事业单位。将原卫生局卫生监督所承担相应职能的x名在岗人员划入市场监督管理局所属事业单位食品保健品化妆品监督所。　　

二、餐饮服务食品安全监管工作情况　　

一是强化组织领导，健全工作机制。将辖区内餐饮单位分片，由监督员对餐饮单位进行分包监管，签订食品安全责任状制度，保证了食品安全工作一级抓一级，层层抓落实。同时，加强对餐饮单位的培训工作，对餐饮单位负责人就台帐建立、食用油的采购、餐厨废弃物处理及如何预防食物中毒等食品卫生安全知识进行了培训，并签定了《餐饮服务单位食品安全承诺书》，提高餐饮单位负责人食品安全法律意识，确保我县餐饮服务食品安全监管工作的顺利开展。　　

二是突出重点，做好食品安全保障工作。一方面做好重大节日食品安全保障工作。加强节日期间对重点场所、重点品种食品安全的监管，尤其对餐饮消费环节高风险食品（冷、生食品）的监管。从食品原料采购索证、台帐建立、环境卫生、食品加工过程、餐饮具消毒保洁等情况进行监督检查。另一方面做好重大活动期间的食品…………

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