餐饮行业食品安全整改提升“明厨亮灶”达标升级补助办法

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餐饮行业食品安全整改提升“明厨亮灶”达标升级补助办法

　　在市委、市政府的高度重视下，我市正在全力推进创建国家食品安全城市，确保人民群众“舌尖上的安全”。目前餐饮行业“明厨亮灶”工程建设取得了阶段性成果，现特制定xx年补助奖励工作方案。

　　一、成立局“明厨亮灶”工程改造资金补助审查验收领导小组

　　组长：xxx

　　副组长：xxx

　　成员：餐饮服务监督管理科、食品综合协调科、财务审计科、纪检监察室负责人。

　　二、补助对象

　　xx年xx市范围内已完成“明厨亮灶”工程改造，并通过审查验收合格的社会餐饮服务单位。

补助分批时间

　　xx年第一批：xx年6月30日前

　　xx年第二批：xx年12月30日前

　　四、补助标准

　　1、实施门前灶改造的小餐饮服务单位每店补助1000元；

　　2、实施透明厨房改造的餐饮服务单位每店补助2000元；

　　3、实施视频厨房改造的（未接入长沙市食品药品远程监控平台）餐饮服务单位每店补助2000元；

　　4、实施视频厨房改造，并接入长沙市食品药品远程监控平台的餐饮单位每店补助3000元。

　　五、验收标准

　　1、证照齐全、店内管理规范；

　　2、门前灶面积应在5m2以上；

　　3、“透明厨房”幕墙面积8m2以上，隔断玻璃厚度6mm以上；

　　4、“视频厨房”应安装像素130万以上的高清摄像机2个以上，现场视频应为32英寸以上液晶电视机；

　　5、已建设“明厨亮灶”的餐饮服务单位应保持监控设施设备和透明封闭结构的完整性，并能正常使用和运…………

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