关于幼儿园营养膳食管理的现状与改进意见（调研报告）

内容预览：

摘要：幼儿园的膳食营养管理水平高低，一直以来都是衡量幼儿园办园质量的一项重要指标。虽然近几年我国幼儿园办园条件不断改善，但是对于幼儿的膳食管理仍不容忽视。为了幼儿的身心健康成长，园方更应科学调配幼儿膳食，完善幼儿园的膳食管理，以利于幼儿长期健康发展。　　

关键词：幼儿园营养膳食合理搭配均衡饮食　　

一、幼儿园营养膳食管理现状　　

1、幼儿营养食谱落实不到位　　

目前有些幼儿园缺少专业的幼儿营养师，或厨师的文化素质不高，以至于对科学营养膳食重视不够，很多已排好的一周科学营养食谱最终不能切实落实。再则，由于某些家长对幼儿的科学喂养观念不正确，一味的遵从幼儿的喜好来喂养，没有考虑到合理膳食搭配和营养平衡，造成幼儿挑食偏食。更有甚者对幼儿园的科学膳食搭配不认同，错误的一味追求高营养，对幼儿园的科学喂养不配合。　　

2、后勤管理不科学　　

目前很多幼儿园后勤管理还不够规范，也不够科学。虽有规章制度，但不够明确，一方面落实不到位，另一方面奖惩不明，大锅饭现象严重。不能很好的督促激励后勤人员积极工作，努力进取。　　

3、食品卫生安全没有得到足够重视　　

食品安全是幼儿园膳食的重中之重，必须得到重视。这就要求幼儿园后厨工作人员必须要有高度的责任心和高超的专业素养。力求呈现给幼儿的每一份食物都安全、卫生、可口、健康。关于食品安全卫生的重要性大家都明白，但是真正实施过程中却很容易出现很多疏漏之处，这就需要严格的规章制度加以督促。　　

二、关于加强幼儿园营养膳食管理的意见　　

1、建立…………

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