XX市食品安全快检技术能力建设的基本情况、困难及建议

内容预览：

日常食品安全监管过程中，需要检测的成品、半成品以及生产环节有很多，一一采集样品送实验室检测是不现实的。采用现场快速检测方法，及时发现可疑问题，迅速采取相应措施，可使食品安全预警前移，扩大安全控制范围。对有问题的样品必要时送检测中心进一步检测，既提高了监管效率，又能提出有针对性的检测项目，达到现场检测与实验室检测的有益互补，对提高监管工作效率和力度，保障食品安全有着重要的意义。　　

我局自成立以来，在省食品药品监督管理局领导下，高度重视技术监管在食品安全监管中的作用，积极提升食品快检技术支撑能力，在现有人员技术力量和设备基础上，根据基层监管的实际情况，配备了相应的快检设备用于技术监管，丰富监管手段，为保障我县人民群众饮食用药安全做出了一定的贡献。　　

一、食品快检技术支撑能力建设基本情况人员情况：全局现有7人通过参加市局的食品安全快检培训，初步掌握了主要项目的快检实验操作；　　

仪器设备现状：在硬件设施方面，配备有多套快速检测仪，包括食品快速检测仪4套、食品快速综合分析仪4套、食品安全检测箱2台、有效氯测定仪1台、表面洁净度测定仪1台、煎炸油质检测仪1台、紫外照度仪1台、亚硝酸盐快速检测仪1套、荧光增白剂检测仪1台、牛奶抗生素快检设备1套、酒醇检测箱1台、样品保存及采样箱1台，以及相关快检工具和各种试剂。但目前部分检测试剂已经超过保质期；　　

快检能力：对照《餐饮服务食品安全现场快速检测设备配备基本标准》(国食药监食[2011]130号)，应该具备的快检项目为49项，我局实际能靠开展的快检项目有：亚硝酸盐速测、谷氨酸…………

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