关于农村“坝坝宴”监管的调查报告

内容预览：

“坝坝宴”在四川又称“家宴下乡”称呼有所不同，但均可称作乡村坝坝宴。是广大农村群众婚丧嫁娶、庆生祝寿进行的一种群体性用餐活动，只有在农村那种特定的环境条件下，才能办出那种独有的热烈气氛。此习俗由来以久，它覆盖广大农村区域，涉及广大人民群众，容易出现群体性食品安全事故，拷问着农村食品安全监管落实。　　

2014年7月2日，由四川省食品安全委员会办公室制定的《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》（以下简称“《办法》”）正式发布，自2014年8月10日起正式实施。这是我省针对“坝坝宴”监管出台的首个管理办法。作为安岳县食品安全监管人员，对辖区坝坝宴监管情况调查如下：　　

一、农村“坝坝宴”现状　　

（一）坝坝宴队伍众多，分布广泛。　　

就目前安岳县食药监局统计的“坝坝宴”队伍近两百家，广泛分布于辖区各乡镇村庄；从业人员众多，素质参差不齐。　　

（二）无固定经营场所，流动性强。　　

“坝坝宴”由于其特殊的经营人员和特定的服务对象，双方大多通过电话联系，上门服务。因此无固定经营场所，流动性强。　　

（三）从业人员普遍未办理食品安全相关证件。　　

“坝坝宴”经营人员多为农村有一定厨艺的人员，当地人称其为“乡厨”。他们多为当地年长的农村人员；从业人员不固定，根据宴席的桌数，临时聘请人员。不管是经营者还是从业人员基本没有办理任何相关证件。　　

（四）服务对象广泛，群众接受率高。　　

相对较偏僻的农村地区，由于其地理条件的限制和收入水平的影响，农村“坝坝宴”一条龙上门服务，价格又适中…………

本文共1921字，仅供站内会员学习参考（会员可免费打开排版规范的全部文档）
初到新人请【点此注册】加入会员
刚已注册请【刷新页面】打开全文
会员老友请【登录网站】查阅文章
文秘热线--资深的文秘专业网，海量的写作范文库！[了解我站]