某区集贸市场食品安全集中整治行动工作方案

内容预览：

某区集贸市场食品安全集中整治行动工作方案　　

为着力解决集贸市场食品安全突出问题，切实保障全区集贸市场食品安全，维护广大消费者的合法权益，确保社会稳定，结合食品药品安全县创建活动，特制定本实施方案。　　

一、指导思想　　

以食品药品安全创建县创建活动为契机，开展集贸市场食品安全专项整治活动，严厉查处制售假冒伪劣食品、不合格食品和有毒有害食品的违法行为，严厉打击无证照经营、过期变质、假冒伪劣、虚假宣传等违法违规行为，督促集贸市场实施食品安全规范化管理，构建集贸市场食品安全监管长效机制。　　

二、整治重点　　

（一）重点范围：全区范围内集贸市场　　

（二）重点食品：粮食、食用油、肉及肉制品、蔬菜、果品、卤制品、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、散装食品、自制食品等各类食品，以及各类调味品、食品添加剂。　　

三、整治内容　　

（一）检查市场经营主体资格。对集贸市场开办者及市场内食品经营者进行清理检查。依法审查其经营资格及经营者健康证明，要求做到亮照亮证经营；对不符合条件、违法经营的，依法查处；对无证经营的，予以取缔。　　

（二）督促市场开办者依法履职。按照《食品安全法》的要求，集中交易市场的开办者，应当履行以下义务：一是依法审查入场食品经营者的许可证；二是建立食品经营者档案，记载市场内食品经营者的基本情况、主要进货渠道、经营品种、品牌和供货商状况等信息；三是明确其食品安全管理责任；四是建立和完善食品经营管理制度；五是加强对食品经营者的培训；六是定期对其经营环境和条件进行…………

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