市场局疫情期间食品安全保障工作总结

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　　市场局疫情期间食品安全保障总结

新冠肺炎疫情发生以来，我科室在局领导正确领导下，积极作为，主动及时对接区隔离酒店、定点发热医院、方舱医院、的供餐单位以及援汉医疗队入住酒店的自供点的食品安全监管和保障，全面掌握全区供餐单位数，全力保障疫情期间全区食品安全工作。　　

一、分工具体责任明确　　

疫情发生后，我局高度重视，迅速成立了食品安全后勤保障组和应急队，多次召开疫情期间食品安全工作会议，先后印制《致餐饮经营户一封信》《xx区疫情防控期间食品安全工作的通知》，我科室负责对全区的食品安全保障工作的技术指导督查和各供餐单位及援汉医疗队自供单位餐数的收集、统计、上报工作；各市场所负责各街道的隔离酒点、定点发热医院的供餐单位以及援汉医疗队入住酒店的食品安全保障工作；由于艳阳天宝丰路店和旺角店供餐量较大，特派执法大队和所专管员驻场，实现了疫情防控期间食品安全保障工作的“三统一”即:统一部署、统一协调、统一调配。　　

二、措施得力保障有力　　

根据供餐单位供餐情况，按照科学监管，因地制宜、定点施策，消除风险的原则，强化“三个加强、三个确保”举措，全力保障全区的n个供餐单位，n个方舱医院，n个定点发热医院和n个援汉医疗队入住酒店自供点的食品安全。　　

（一）加强巡查保障，确保有序高效供餐。在艳阳天宝丰路店和旺角店供餐量较大的情况下，特派执法大队和宝丰市场所执法人员现场指导保障，一方面督促方舱医院供餐单位落实食品安全主体责任，做好从供餐场所、餐具、运输车、人员的消毒，到食品原辅料供应的查验、食品安全操…………

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