市民服务中心食堂服务考评细则

内容预览：

项目　　

序号　　

服务质量标准　　

分值　　

评分细则　　

基础管理　　

20分　　

1　　

食堂应全面落实食品安全的各项法律法规要求，制定食堂管理制度、突发事件应急预案、各岗位工作标准和考核办法等。　　

4　　

每发现一处未制定或不符合本中心食堂实际情况的扣2分。　　

2　　

落实消防安全管理责任，不得擅自对水电气布局进行改造，严格规范操作程序使用相关设备，杜绝触电、火灾等安全事故发生。　　

4　　

发现擅自改动水电气布局情况扣2分，发生火灾或人员伤亡重大安全事故情况的，基层管理分全扣。　　

3　　

食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有工作人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》、无犯罪记录证明经培训后方可上岗。　　

4　　

没有办理《餐饮服务许可证》基础管理分全扣，发现一人无健康证和无犯罪记录证明扣2分。　　

4　　

食堂对工作人员进行上岗前审核，每月开展业务和安全知识培训，工作人员有完整人事及培训档案。　　

4　　

食堂未拟定培训计划，员工未审核、未培训直接上岗、无完整人事及培训档案等情况，每发现一项扣2分。　　

5　　

是否按合同要求配齐人员、每月人员变化是否及时向业主方报备，新招聘人员上岗是否经业主方同意。　　

4　　

岗位人员未配齐缺少一位扣2分，人员变化无报备、人员上岗未经同意每发现一位扣2分。　　

食品安全20分　　

6　　

严格执行《…………

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