乡镇春季学校食堂食品安全专项检查总结

投稿人:3623… 发布时间:2014/12/9 投稿交换  会员申请 全文1325字

内容预览:


**镇春季学校食堂专项检查总结  

为加强学校食品安全监督管理,预防食品安全事故发生,落实学校食品安全管理责任,保障学生的饮食安全和身体健康根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及临泽县食品药品监督管理局要求,我镇监管所按规定及时对辖区内**中心小学食堂进行全面监督检查,现将检查情况总结如下:  

一、辖区学校食堂的总体情况  

本辖区共有**镇中心小学食堂1家,食堂取得餐饮服务许可证,所有从业人员进行了健康检查,并有健康证和上岗证。辖区学校食堂食品安全总体情况较好。  

二、专项检查工作重点  

根据要求,此次检查重点:1、食品安全管理制度落实情况,是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,是否明确食品安全管理员并落实管理责任;2、餐饮服务许可情况,是否在有效期内,是否超出许可经营范围。3、食品从业人员健康管理和培训教育情况;4、硬件设施情况,操作间布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配备了有效的消毒设施,设立专用餐具保洁柜;5、食堂基本条件和卫生环境情况,以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况;6、制作加工情况,是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作。7、制度落实情况,是否建立了食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收和进货台帐。  

三、检查情况  

本次检查共出动检查人员6人。与学校签订了学校食堂餐饮服务食品安全责任书,对检查进行了量化评分,同时对检查中存在的问题下达监督意见书。  <…………


本文共1325字,仅供站内会员学习参考(会员可免费打开排版规范的全部文档)
初到新人请【点此注册】加入会员
刚已注册请【刷新页面】打开全文
会员老友请【登录网站】查阅文章
文秘热线--资深的文秘专业网,海量的写作范文库![了解我站]

   
 网站编辑推荐您:
使用本站范文+AI写作,完美解决写作难题。✒️免费开始AI创作