“瘦肉精”屡禁不止的原因及其应对措施

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“瘦肉精”屡禁不止的原因及其应对措施周军张涛肖江云曹红(湖北省襄阳市襄州区畜牧兽医局襄阳市441104)

“瘦肉精”能够促进生猪生长、提高瘦肉率，从“瘦肉精”生产、销售、生猪饲养到批发市场再到屠宰、销售，“瘦肉精”给每一个环节都带来直观的利润刺激，助长和推动了“瘦肉精”在养殖业上的泛滥。如何控制和解决“瘦肉精”问题，已成为一个亟待解决的社会热点问题。为此，笔者结合自己近年来从事动物卫生监督管理工作的经验，参考有关法律、法规，对“瘦肉精”屡禁不止的原因进行浅析，提出几点应对措施，为治理“瘦肉精”提供科学依据，仅供参考。1、“瘦肉精”屡禁不止的主要原因“瘦肉精”是严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的毒品，虽然，全国各地下达了监控计划，开展了一系列严厉打击非法生产经营使用“瘦肉精”的违法犯罪行为的活动，起到了一定效果，但收效并不理想，没有从根本上解决“瘦肉精”问题。主要有以下几个方面原因：1.1利益驱动。饲养一头瘦肉型猪从育种开始，其成本要比普通猪肉高出许多，而用“瘦肉精”把一头普通猪变成瘦肉猪，只需10—20天时间，成本只要10元左右；其次，“瘦肉精”生产、销售者、养猪户，屠宰场和收购贩运经纪人都能获得暴利。据调查，“瘦肉精”从非法生产窝点流入使用环节利润可达5倍以上，受暴利驱动使不法分子铤而走险。1.2消费习惯。“瘦肉精”之所以屡禁不止，与消费者的消费习惯也有很大的关系。现在消费者有偏爱瘦肉的习惯，不法分子也就投其所好，千方百计“生产”出瘦肉来牟利。而添加了“瘦肉精”的猪肉容易达到这样的要求，给了不法商贩有机可乘。1.3职责不清。…………

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