创建餐饮服务食品安全示范街、示范单位实施方案评分细则

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创建餐饮服务食品安全示范街、示范单位实施方案评分细则

为进一步探索餐饮服务领域食品安全监管长效机制，有效落实餐饮服务食品安全责任，切实提高餐饮经营者的行业自律意识，进一步提升全县餐饮服务食品安全保障水平。根据《食品安全法》、国家食品药品监督管理局和商务部联合制定的《餐饮服务食品安全百千万示范工程建设指导意见》（国食药监食〔2010〕235号）和《xx市食品药品监督管理局关于印发xx市餐饮服务食品安全示范工程创建活动实施方案的通知》（达食药监发〔2011〕52号）文件精神，结合我县实际，决定在全县开展餐饮服务食品安全示范街、示范单位创建活动，为确保创建活动顺利进行，制定此实施方案。

一、创建思路

典型引路，示范带动，以点带线，以线促面，分批实施，逐步推广，分级管理，整体提高。即以市级餐饮安全示范单位创建为先导，总结经验，完善示范标准，促进我县餐饮安全示范创建工作。通过示范引路作用，带动全县餐饮业界安全管理水平整体提高，从而达到创建省级餐饮安全示范单位和国家级餐饮安全示范单位的目标。

二、总体目标

2012年1月至2014年12月期间，创建二条餐饮服务食品安全示范街；创建10个餐饮服务食品安全示范单位（示范学校食堂2个、餐饮示范店7个，其中真佛山风景区1个），争创省级和国家级餐饮服务食品安全示范县。

三、组织领导

为加强对创建活动的组织领导，县食品药品监督管理局成立创建餐饮服务食品安全示范街、示范单位工作领导小组（以下简称县创建工作领导小组）…………

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