学校食堂工作人员岗位职责

内容预览：

　　学校食堂工作人员岗位职责

　　一、食堂管理员岗位责任制

　　食堂管理员接受食管科领导必须带领全体炊事员共同办好食堂，努力开辟伙食货源，安排好师生就餐工作，搞好食堂卫生，这是食堂管理员职责。

　　1、组织全体炊事员认真学习政治和业务，树立食堂为教育服务的思想，提高炊事员政治素质和业务素质。

　　2、做好食堂考勤工作，负责检查监督各岗位工作执行情况，并经产做好晨检及日常考核工作，提高食堂服务质量和伙食质量。

　　3、合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人劳动技术，不断完善食堂岗位责任制。

　　4、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒。

　　5、加强食堂炊事、设备管理，做到合理使用、保管和日常保养工作，注意安全操作，提高炊事设备利用率。

　　6、对食堂整个加工过程，要合理安排生产和了解食品加工情况。防止盲目下料和食品浪费，堵塞漏洞，合理定价，掌握当月成本核算和盈亏情况。

　　7、协调人际关系，搞好团结，关心食堂工作人员，多做一些有利于调动大家积极性工作，创造良好食堂工作环境。

　　8、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，在实际工作中要善于发现问题，做到及时正确处理，以保证食堂工作顺利进行，有关重大问题，应及时向总务处汇报。

　　9、掌握各种信息，不断引进先进科学管理方法和听取意见，不断改进食堂工作，从而提高食堂管理水平。

　　10、认真做好年终食堂工作总结，并提出今后食堂工作改进意见和措施。

　　二、食堂管理员班长职责

　　班长接受管理员领导，并负…………

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