2020年“小作坊小餐饮小摊点”规范整治提升专项行动方案

内容预览：

2020年“小作坊小餐饮小摊点”规范整治提升专项行动方案　　

为进一步贯彻落实管理办法，全面提升“三小”监管水平，确保人民群众饮食安全，决定在全市深入开展“三小”规范整治提升专项行动，特制定本方案：　　

一、工作目标　　

　　按照上级的工作部署和要求，全面查清“三小”底数和质量安全状况，初步形成纵向一体化治理的工作机制，采取集中整治和日常监管相结合、督促经营者自律和强化监督检查相结合、加强整改和建立健全长效机制相结合的措施，进一步增强“三小”食品经营者的食品安全责任意识、自律意识，强化风险防控工作，规范经营行为，有效消除食品安全隐患，有效保障公众饮食安全。　　

二、工作重点　　

（一）小作坊规范整治提升。按照《xx省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》、省局《小作坊登记管理办法》和市局下发的小作坊禁止性目录，对2019年已进行登记的食品生产加工小作坊进行全面梳理、甄别、变更、整治、规范、提升，规范小作坊登记受理、审核、发证等工作。加强对小作坊的动态管理，按照“一坊一档”要求建立信息档案，对达不到条件而又不愿继续改造的，监督其退出食品生产环节。　　

（二）小餐饮规范整治提升。严格按照《xx省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》及《xx省小餐饮登记管理办法（试行）》，对小餐饮单位进行拉网式检查。对已登记的小餐饮，要通过这次整顿治理，加以提升，对达到餐饮服务许可审查规范要求的发放食品经营许可证；对经营管理不规范，有条件且有意愿改善的，增加投入，改善条件，加以规范进行登记；对一些基本条件不具备、食品安全设施极差、存在严重食品安全…………

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