县市场监督管理局餐饮服务食品安全监管工作总结

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xx县市场监督管理局餐饮服务食品安全监管工作总结　　

按照省、市、县工作安排，我局切实履行好餐饮消费环节食品监管职能，确保餐饮服务环节食品安全。现将工作情况汇报如下：　　

一、突出重点、强化措施，加强餐饮环节整治工作　　

一是开展无证餐饮单位整治行动，结合小餐饮整规工作，组织餐饮执法人员分成六组对全县餐饮单位进行了摸底调查，梳理汇总餐饮单位存在的主要问题，研究整治措施，对无证餐饮经营单位进行专项清理整治。二是开展学校、建筑工地食堂食品安全整治工作，组织所有学校、建筑工地食堂开展自查自纠，督促其严格落实各项管理制度。并在高考期间派执法人员驻考点进行专项保障，确保高考期间食品安全不出问题。三是“五一”期间集中对旅游景区餐饮单位进行了拉网式监督检查。四是开展查处餐饮消费环节使用工业明胶违法行为，对辖区内餐饮服务单位采购和经营猪皮冻等相关食品进行专项监督检查。五是开展夏季食品安全专项整治工作，重点检查餐饮单位食品加工场所卫生环境、餐饮具消毒、食品安全管理制度落实、食品添加剂的使用、食用原料采购等，严厉查处违法违规行为。截止目前，共出动执法人员x人次，执法车辆x车次，检查餐饮单位x户次，立案查处违法违规行为x起。　　

二、严格准入，量化分级，推进餐饮服务业规范有序发展　　

一是严把餐饮服务准入关，制定餐饮服务许可办理流程图和明白纸，方便企业办理业务，认真做好《餐饮服务许可证》核发工作。二是开展餐饮服务单位量化分级管理工作。x月x日，结合县教育局对全县学校食堂食品安全人员进行了培训，详细讲解了量化评定标…………

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