药监局2013年全县高考期间食品安全保障工作总结

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药监局2013年全县高考期间食品安全保障工作总结

　　为给广大考生及人民群众创造一个安全放心的饮食环境，保障高考的顺利进行，有效防控食物中毒和食源性疾病的发生，2013年高考期间，我局多管齐下，多措并举，对重点区域严密监控，严防食品安全事故发生，确保高考学生餐饮食品安全。　　一、加强领导，提高认识为做好"高考"期间餐饮服务食品安全工作，我局特制定高考期间餐饮服务食品安全监管工作方案，并以局长为组长成立了xx县2013年普通高考期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组，确保餐饮服务食品安全各项监管工作落到实处。　　二、突出重点，加大监管力度主动与卫生部门、教育部门的联系沟通，建立有效工作协作机制，了解"高考"设点学校食堂和接待考生食宿的饭店、餐饮服务单位的情况，集中力量对学校食堂、考生食宿点及学校周边餐饮单位尤其是小餐饮店的餐饮食品安全等进行全面监督检查。结合开展学校食堂专项整治活动，重点检查承接考生就餐服务的餐饮服务单位的持证及从业人员健康证明情况；食品采购、贮存、加工等环节的食品安全情况是否符合要求；是否存在超范围、超负荷承办聚餐活动现象等，督促其健全和落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度，严禁加工过期变质、有毒食品，严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂，严禁使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、添加违禁药物、"地沟油"和不合格一次性筷子等，坚决制止到无证餐饮服务服务单位就餐行为。在检查中，一旦发现违法经营行为，从重、从快查处，本次共检查餐饮单位107家，出动车辆15台次，出动工作人员97人次，…………

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