某市教育局关于加强中小学营养餐推广工作情况汇报

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某市教育局关于加强中小学营养餐推广工作情况汇报　　

保障广大学生的用餐卫生、营养、健康，是学校和家长共同的心愿。对此，我局一直高度重视，主要抓了三个方面的工作。　　

一、狠抓食堂建设和食品安全监管，不断改善中小学校就餐条件。我市高度重视中小学校食堂建设，目前，全市共有中小学食堂xx余处，近三分之二的中小学校可以提供集中供餐，满足了部分师生的就餐需求，有力地促进了中小学生营养改善和健康成长。在此基础上，严抓中小学校食堂安全卫生监管，全面落实校园食品安全的有关任务和职责，坚决执行校园食品安全学校一把手负责制，实行安全工作一票否决制。一是下发通知，要求全市各中小学切实加强食堂卫生管理，学校食堂必须有《餐饮服务许可证》，食堂从业人员必须持证上岗。学校食堂要严把采购关，严格规范食品采购进货渠道，严格索证索票登记和验收，做到专人采购、专人登记、专人保管，台账记录详实，食品来源去路可追查，防止假冒伪劣食品流入学校；严把食品加工关，严格按照操作流程规范加工制作食品，严禁学校食堂经营凉菜，不得使用四季豆、发芽马铃薯、新鲜黄花菜等易中毒原料；严把食品留样关，严格按照规定留样，按要求盛放，并做好留样记录；严把餐具清洗消毒关，配备专用消毒池、柜等设施，做到每餐必须清洗，未经清洗、消毒的设施不得使用。二是各学校在卫生部门指导下，切实做好校内供水设施的清洁、消毒工作。饮水机要远离黑板放置，防止二次污染；必须由专业人员进行定期清洗、消毒并做好记录。三是联合市食品药品监督局定期开展了全市学校开学前食堂安全管理检查。在检查中严格按照《…………

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