某区开展学校及校园周边食品安全专项整治工作方案

内容预览：

某区开展学校及校园周边食品安全专项整治工作方案

　　为切实加强辖区内学校和幼儿园食品安全监管工作，落实区委、区政府工作要求，积极预防和控制食物中毒事件的发生，保障在校师生的餐饮食品安全，决定在全区范围内开展学校食堂食品安全专项整治，制定工作案如下：

　　一、整治目标

　　坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则,通过深化学校食堂食品安全整治,巩固餐饮服务食品安全整顿工作成果，进一步增强学校食堂食品安全意识，落实食品安全管理责任，防控食物中毒事件发生，促使学校食堂规范化管理，维护广大在校师生的餐饮食品安全。

　　二、整治任务

　　(一)严查学校食堂是否建立食品安全责任制。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。

　　(二)严查是否具有《食品经营许可证》。对设施设奋不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂，责令其及时整顿到位办理许可证。

　　(三)严查环境卫生是否整洁。认真核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及滋生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。

　　(四)严查从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有健康合格证明；健康证明是否在有效期，是否建立从业入员健康档案。

　　(五)严查索证索票制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台…………

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