XX县食品药品安全监管工作的调研报告

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xx县食品药品安全监管工作的调研报告

【内容摘要】

……（一）全社会食品安全意识还不强。虽然我们在食品药品宣传方面做了大量的工作，但是一些群众的食品安全意识和自我保护意识还是不强，识别假劣食品能力低，部分消费者重价格、轻餐饮食品安全，未养成良好的饮食习惯。表现在两个方面，一是广大群众特别是农村群众对食品安全意识认识不深，在食品选购过程中，注重的只是食品价格、色泽和数量等，对购买的食品是否正规企业生产，是否过量使用色素、防腐剂、激素等，是否符合食品安全相关法规及标准等，往往不重视或并不知道如何区别。二是食品从业人员安全意识不强。主要是食品加工、餐饮服务单位的销售员、生产人员、厨师和服务人员职业素质不高，个人卫生不重视，从业期间随意性强，安全意识差。　　（二）农村食品安全监管工作依然薄弱。一是在食品生产环节,部分食品生产企业设施简陋，生产环境和卫生条件差，尤其是农村地区的馒头坊、糕点坊、面条坊等食品生产加工小作坊，经营方式和管理水平落后，又不舍得在设备和环境卫生方面投入太多资金，其房屋简陋、设施简单、食品原料低劣，“脏乱差”的现象普遍存在，令人堪忧。二是在食品流通环节,无证经营和经营伪劣产品的现象在一定范围内仍然存在，过期食品、“三无”食品依然时有发现。个别食品单位经营不正规，索证、索票落实不到位，对购进的食品不登记，有的食品没有保质期，有的是商贩上门送的伪劣食品，进货渠道不正规。特别是农村的小食杂店大都以自家住所为场所，将吃住等生活起居与食品经营放在一起，存在诸多不安全隐患。三是在餐饮服务环节,随着我县经…………

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