屠宰厂（场）发展规划

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屠宰厂（场）发展规划

【内容摘要】

一、指导思想和设置原则。二、发展目标。三、设置条件。

【正文】为进一步优化我市城区生猪定点屠宰厂(场)的规划布局，提高我市屠宰加工业的总体水平，根据城市建设发展规划，结合我市实际，制定本规划。一、指导思想和设置原则(一)指导思想以确保市民吃上优质安全肉品为目标，加快发展规模化、标准化、现代化、机械化的大型生猪屠宰加工企业，取缔以手工作坊式生产为主的生猪屠宰场，提高全市生猪定点屠宰厂(场)管理水平和综合竞争能力，实现生猪屠宰加工经营的产业化。

(二)设置原则

1、坚持统一规划，合理布局的原则。生猪定点屠宰厂(场)规划布局应符合环保要求，并与城市总体发展规划相适应。城区和近郊生猪定点屠宰厂(场)向远郊转移，以适应城市功能布局结构和产业布局结构调整的需要。

2、坚持多元化投资和市场化运作的原则。新建大型生猪屠宰厂要与取缔和兼并小型作坊式手工屠宰场相结合。鼓励多种所有制或大型生猪屠宰厂按照国家、省、市有关标准，通过兼并、控股等形式，投资建设现代化生猪定点屠宰厂(场)。

3、坚持机械化屠宰加工，规范化检疫检验的原则。生猪屠宰加工企业要科学合理规范工艺流程，促进屠宰加工的集约化、规模化、标准化。同时，企业要建立完整、规范的检疫检验管理制度，确保肉品质量。

4、坚持适度超前的原则。生猪定点屠宰厂(场)的发展要把近期需求与长远发展趋势结合起来，避免重复建设和重复投资。

5、坚持规模与效益相结合，鼓励竞争的原则。生猪定点屠宰厂(场)的建设和发展坚持以市场为导向，既要加快…………

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