市畜禽检疫站关于做好“双节”期间动物及其产品安全工作的事项

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关于做好“双节”期间动物及其产品安全工作的事项

针对当前，“双节”期间屠宰检疫及市场肉品监管工作，我站进一步加强屠宰检疫管理，开展执法监督检查，规范检疫操作。加强部门协作，密切配合，加大对市场的监督检查力度，严厉打击逃避检疫和运输、加工、贩卖病死动物及动物产品的违法行为。一、加强检疫检验监督工作组织检查小组，加强对xx肉类食品有限公司屠宰场、城区农贸市场家禽屠宰场、各乡镇生猪屠宰场及城区各大超市的相关检查工作。在屠宰场，查看有关检疫档案和屠宰检疫操作，询问业主有关畜禽来源和产品销售渠道；在农贸市场重点检查上市肉品是否持有检疫合格证明，加盖有关检疫印章；在超市，主要检查经营肉品来源渠道，检疫证明及肉品质量。我站派出的检疫员要坚持驻场检疫，规范进场验证、查物和登记工作，做到随宰随检，严格实行全程同步检疫。对检疫不合格动物产品，要依法及时监督业主进行无害化处理，坚决杜绝流入市场。同时，要求企业把好畜禽进货关，诚信经营，从源头上保证动物产品安全。要求超市管理人员，对经营的动物产品严格把关，做好案台的卫生消毒工作，确保肉品检疫合格，质量安全，使老百姓吃上“放心肉”。二、加强领导，做好应对1、落实值班制度。在“双节”期间，监管单位要尽快落实值班人员，实行领导带班制和24小时值班制度。2、做好防范应对。积极争取主管部门重视支持，加配合，做好节日期间肉类食品安全事件的应对准备工作。3、加强信息反馈。了解辖区肉食品安全动态，力求强与相关部门衔接尽早发现安全事件苗头，及时反馈肉食品安全信息，并按照相应预案做好快速反映和处置。为了加…………

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