质监局开展对获证食品生产加工企业生产用水专项检查总结报告

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质监局开展对获证食品生产加工企业生产用水专项检查总结报告

xx市质量技术监督局：

为了抓好食品生产加工单位生产用水监管工作，确保食品生产用水质量安全，根据xx市质量技术监督局《关于对获证食品生产加工企业生产用水进行检查的紧急通知》xx质监〔2012〕176号文件精神，我局开展了食品生产加工企业及小作坊生产用水专项检查，现将有关情况总结汇报如下：

1、总体情况：我局出动执法人员38人次，对我辖区内各类食品生产企业9家，食品加工小作坊10家，进行了生产用水专项检查，检查涉及水果干制品、固体饮料、纯净水、白酒、植物油、糕点、豆腐等9个食品种类。

2、检查方式：检查中我局执法人员采取详细询问生产用水来源、了解生产用水环节特别是关键控制工序用水情况、查看产品检验报告、翻看企业化验原始记录及出厂检验报告等形式，与食品生产加工单位负责人一起深入分析生产用水与产品质量的关系。

3、检查结论：通过执法人员的现场检查，我县辖区内的食品生产加工企业及小作坊均使用城乡生活饮用水管网系统供水，生产用水符合《生活用水卫生标准》的要求。

二〇一二年十月十八日

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