商务局2012年打击私屠滥宰专项治理工作总结

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商务局2012年打击私屠滥宰专项治理工作总结

根据xx市商务局有关文件（x商贸【2011】126号）的通知，按照xx市商务局《深入开展打击私屠滥宰强化猪肉卫生安全专项治理行动实施方案》，xx市商务局认真贯彻执行相关要求，结合《xx市鲜肉和肉制品安全整治工作实施方案》的通知（x食安办文【2012】1号）文件精神，开展了全市以餐饮服务环节鲜肉和肉制品为重点的食品安全整治工作，目前已完成了自查整改和对16家定点屠宰企业的集中整治，具体情况如下：

一、落实情况

（一）基本情况

目前，全市现有生猪屠宰场16家，其中1星级1家；2011-2012年6月，累计定点屠宰生猪30906头，其中城区15974头，乡镇14932头。去年以来，市商务局对全市16家生猪定点屠宰场（点）进行审核清理，重点对这16家企业从资质、设立、场所、水源、布局、设备、运输、无害化处理、操作程序、检验和质量追溯等方面进行认真检查，企业自查后经xx商务局初查，合格后上报xx市商务局复核确认资格。目前全市有4家合格，12家需要从增加环保设施、屠宰设备、改善管理等方面进行整改。

（二）打击私屠乱宰情况

一年来，市商务局牵头，与市公安、工商、质监等部门联合开展行动，查处私屠滥宰窝点1个，查处经营病死猪窝点2个，收缴病死猪肉100多公斤，处理红安达病死猪肉1000多公斤；我局在打击私屠滥宰违规经营中，共出动执法人员71人次，检查经营主体27个场（点）。我局还制定了《xx市打击私屠滥宰专项整治行动预案》。快节奏、高强度、大范围地集中打击私屠滥宰和注水违法行为，形成声势，形成高压态势。工作专班在专项整治中具有较强的…………

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