二Ο一一年生鲜乳质量安全监管专项整治工作总结

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二ο一一年生鲜乳质量安全监管专项整治工作总结xx市xx区畜牧食品局

生鲜乳质量安全是食品安全的重要组成部分，区畜牧食品局通过认真学习了国务院办公厅《关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》精神，我局对辖区内重庆xx乳业xx奶站生鲜乳收购和运奶车准运进行了全方位的监督和管理，现总结如下：领导重视、专人负责。我局领导对生鲜乳质量安全工作高度重视，专门召开了该项工作专项整治会议，由副局长xx同志亲自负责该项工作，动物卫生监督所派出一名工作能力强、具有高度责任心的同志负责此项工作，另外我们还从收购站辖区所在地的畜牧站抽派一名技术员作为驻站监督员，监督企业搞好生鲜乳质量安全工作，把整治目标、任务和工作重点与单位的工作紧密结合起来，定期汇报工作情况。严格执行生鲜乳收购站巡查、日志、检测三结合制度。我局动物卫生监督所对重庆xxxx奶站每月进行一次巡查，以《生鲜乳收购站检查记录》为具体内容，每月一次三聚氰胺快速检测，驻站监督员每周一次检测，并做好检测记录，由企业负责人签字认可，驻站监督员每天到收购站检查规章、制度、台账的落实情况，并将检查结果填写在《生鲜乳收购站驻站监督员工作日志》上。正确使用和保存“三证一单”。指导奶站规范填写“三证一单”并监督其规范保存。区动物卫生监督所定期对奶站“三证一单”使用和存档情况进行监督检查，发现问题及时解决，确保做到了收购记录能够准确反映生鲜乳生产收购情况，检测记录能够准确反映生鲜乳基本质量状况，销售记录能够准确反映生鲜乳流向。四、全方位检测药物残留，并做好记录记载。在全区范围内开展生鲜乳抗生素残留及三…………

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