乡镇以美食产业带动链式发展经验交流材料

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乡镇以美食产业带动链式发展经验交流材料

xx县xx镇地处xxx核心区，是xx重点镇、xx县域副中心，镇域面积xx平方公里，辖xx个村x个社区，总人口x万人，是xx县区域条件最好、人口密度最大的镇。独特的区位优势、繁荣的商贸业催生出极具特色的地方美食，xx烩面片、xx卤菜成为远近闻名的“美食名片”。近年来，xx镇紧紧抢抓全市xx食品产业链发展机遇，以打造xx美食名镇为目标，以美食产业为牵引，以打造全产业链为抓手，强化链式思维、提升品牌效益，带动多产业协同发展，取得明显成效。

一、坚持一个龙头引领

“xx烩面片”是xx镇最大的金字招牌。xx镇将“xx烩面片”作为引领链式发展的龙头产业，按照“做大一项产业、带动多个产业”的思路，推动xx烩面片产业高质量发展。

一是打造标准体系。积极争取政策支持，县政府出台《xx县“xx烩面片”特色美食产业奖补办法》，按照“总部店+x”的模式，将总部店发展的县外旗舰店、标准店、迷你店纳入奖补范畴，推进“xx烩面片”产业快速裂变。建立xx烩面片旗舰店，制定各菜系标准、团体标准和行业管理规范，统一装修风格、统一制作工艺、统一食材供应，打造烩面片店标准样板。依托本地xx资源优势，搭建食材保供基地，同步链接xx本地蔬菜供应链，将本地果蔬、粉条、豆制品以及土特产等食材以“订单”的形式定点供应至各烩面片店，保证菜品质量，带动其他产业链条发展。

二是实行连锁加盟。依托“协会+总部+加盟店”模式，积极推广xx烩面片标准体系，通过系统化设计、标准化经营、集群化推广，打造一批xx烩面片旗舰店、标准店和迷你店，提升改造一批老字号xx烩面片示…………

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