某区餐饮单位餐厨废弃物存在的问题及建议

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某区餐饮单位餐厨废弃物存在的问题及建议

目前我区共有餐饮单位xx余家，随着餐饮单位主体数量增加，餐厨废弃物的产生量与日俱增，由于我区餐厨废弃物处置未能做到规范管理全覆盖，由此带来的问题比较棘手，亟需解决。

一、餐饮单位餐厨废弃物存在的问题

（一）影响环境。餐厨废弃物带来的问题首当其冲是在环保方面，因为在收集、运输、储存过程中，如果不采取密闭、无害化措施，极易造成餐厨垃圾渗漏，使恶臭气体、污水直接排放到周围环境，造成环境污染。

（二）影响文明。餐厨废弃物不能很好处理，不仅严重影响城市环境卫生，有时还影响交通安全按，也给当前文明城市长效管理工作带来困扰。

（三）影响卫生。餐厨废弃物可能含有病原微生物，加之其高糖高蛋白含量的特性，极易导致细菌大量快速繁殖，处理不当会造成公共卫生危害，给当前本就错综复杂的疫情防控工作带来麻烦。

二、对加强我区餐厨废弃物管理的建议

从环境卫生、疾病预防等多种角度来看，加强我区餐厨废弃物管理刻不容缓。

（一）强化组织，切实提升属地责任管理能力。根据《江苏省餐厨废弃物管理办法》《江苏省城市餐厨废弃物收运专项整治行动方案》《xx市区餐厨废弃物集中收运处置及专项整治工作方案》等规定，区有关职能部门应当健全和完善餐厨废弃物处置的属地管理责任，成立工作领导小组，明确成员单位，负责指挥协调全区餐厨废弃物统一收运处置工作，大力推动我区餐厨废弃物规范化管理触角延伸至各镇（街道），做到分工、责任、举措三到位，并及时摸排清楚近年来餐厨废弃物产生数量，摸排清楚专门收集、运输…………

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