农产品成本控制及其方法

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农产品成本控制及其方法

农产品成本控制是指在农产品生产经营过程中，根据一定的控制标准，对形成成本全过程进行指导、限制和监督，并采取有效措施及时纠正脱离标准的偏差，使实际成本的各种支出被控制在规定的标准范围之内，以保证达到降低农产品成本的目的的一种管理活动。根据农产品成本控制的这一界定，农产品成本控制的基本程序为：(1)制定农产品成本控制的标准;(2)计算实际发生的农产品成本;(3)进行成本差异分析;(4)采取措施控制成本。

一、农产品标准成本的制定

从理论上讲，农产品标准成本的制订不仅要考虑农业生产本身的技术水平和管理水平的高低，而且还要考虑市场变化对成本的可接受程度，在实际中，往往采用目标成本管理的“倒扣法”和标准成本管理的“顺算法”相结合的方法确定农产品的标准成本。“顺算法”是根据农业生产本身的技术水平、管理水平等内部状况来确定标准成本，是把“倒扣法”由市场需求决定的目标售价和期望目标利润(即纯收入)这两个因素求得的目标成本作为标准成本。

“顺算法”制定的标准成本充分考虑到农业生产技术条件和管理水平等内部因素，但并未考虑市场外部因素的影响。在产品处于买方市场的情况下，因为市场不是被动的接受价格(成本)，而是主动选择价格(成本)，制定的成本标准的基础就发生“顺算法”了动摇。而“倒扣法”制定的标准成本充分考虑了市场等外部因素的影响，但其对农产品生产的具体技术条件和管理水平考虑不足，这样的标准成本在实际中如果相对于农业生产技术条件和管理水平而言较高，则起不到成本控制的意义;如果较低，经过努力也难以达到，会使人们丧…………

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