县减灾委员会关于食品和特种设备安全风险分析及应对措施汇报

内容预览：

县减灾委员会关于食品和特种设备安全风险分析及应对措施汇报　　

一、风险分析　　

（一）食品原材料方面：　　

一是7-9月份进入“伏天”，各种微生物生长繁殖易导致食物腐败变质，致病菌的生长代谢也可能会引发食源性疾病。　　

二是食物成分在高温高湿的环境下可能发生化学变化，容易导致食品变质。　　

三是夏季蚊虫和苍蝇滋生，其携带的致病菌与食物接触的可能性也大大增加，如果消费者食用被污染的食物，容易导致食源性疾病发生。　　

（二）冷链物流食品方面：　　

一是冷链食品在运输、仓储过程中容易造成细菌的加速繁殖。　　

二是低温条件下，新冠病毒存活时间长，各种物体表面包括食品及其外包装都有可能被污染，相关物品都有可能成为远距离跨境携带和传播新冠病毒的载体。　　

（三）特种设备安全方面：　　

一是受地质灾害及大风等影响，大型游乐设施易引发失稳、垮塌、电气线路损毁等事故；盛装危化品压力容器、压力管道管线易发生易燃、有毒、有害介质泄漏事故；工程施工起重机械易因地质灾害引发倒塌、坠落等事故。　　

二是受强降雨、城市内涝等影响，电梯机房温湿度增大，井道、底坑进水导致电梯故障频发，处理不当易引发事故。三是受灾害影响停止使用的特种设备，复工重新投入使用时，易因检修或维护保养不当，隐患未及时排除强行开机而引发事故。　　

二、应对措施　　

（一）食品安全方面：　　

一是食品生产经营者要落实主体责任，从全产业链保障食品的安全生产。采取严格的卫生管理措施，特别是冷链食品，要落实防控…………

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