某县开展“五小”食品业态调查统计实施方案

内容预览：

某县开展“五小”食品业态调查统计实施方案　　

为深入贯彻《食品安全法》，落实各方法定责任，全面了解和掌握全县食品生产加工小作坊、小食杂店、小餐饮店、小饭桌、食品摊贩等“五小”食品业态的基本情况，逐步建立完善食品生产经营者大数据库，研究制定分级分类监管措施，为今后加强监管工作打下基础，切实提升食品安全监管效能和保障水平，促进全县食品产业的协调发展，制定本调查统计方案。　　

一、对象和范围　　

全县从事食品生产加工、餐饮服务、食品销售等生产经营活动，尚未获得相应生产、经营许可证的单位和个人。主要包括：1.食品生产加工小作坊：有固定生产加工场所，生产条件简单、经营规模小，从事食品生产加工活动的单位和个人。2.小食杂店：有固定经营场所，经营条件简单，经营规模小，主要从事食品（食用农产品）销售活动的单位和个人。3.小餐饮店：有固定加工和就餐场所，主要从事餐饮服务经营活动，符合“即时制作、即时消费”基本特征的小餐馆、小快餐店、小吃店、小饮品店等单位和个人。4.小餐桌：受中小学和幼儿园学生监护人委托，为中小学、幼儿园学生提供饮食服务的单位和个人。5.食品摊贩：无固定经营门店，在集中交易市场内或者商场、超市以外的其他场所，从事食品(含食用农产品)销售或者提供餐饮服务的经营者。6.除上述食品生产加工小作坊、小食杂店、小餐饮店、小餐桌、食品摊贩外,与食品生产经营有关的其它食品业态。　　

二、时间和内容　　

2021年x月x日至x月x日，开展对上述食品生产经营单位和个人的调查统计。调查统计的内容包括：生产经营业态，生产经营场所，…………

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