学校2016年后勤处安全责任书

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学校2016年后勤处安全责任书

安全是做好食堂工作的保障，为确保学生身心健康，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任书，以便严格执行。

1、食堂工作人员必须认真履行有关管理制度，切实做好本职工作；工作人员必须持健康证上岗。

2、总务主任要监管进货全过程。不采用霉烂、变质或不新鲜的货物和三无（无生产厂家、无生产日期、无保质期）成品原料；定点采购；购进的原料要妥善存放并合乎卫生要求；对购进的米面、肉、油等发现异常情况时要拒绝使用；所用刀、板每次都要定期清洁消毒。

3、所用餐具每天洗刷干净后要进行充分消毒。凡得传染性疾病的学生要及时隔离，防止传染。

4、食用物品和非食用物品要分开摆放，防止误食。

5、厨房、餐具、餐厅和库房等卫生要责任到人包干负责，天天保持清洁。

6、个人卫生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣。

7、炊具等要规范操作、定期检查，发现问题及时整改。

8、要采取措施认真落实好厨房、餐厅、库房的防盗、防鼠、防霉等措施。每天下班前，要将材料入库、切断电源、关好门窗，各处检查无误后才能离岗。

9、食堂物品要登记造册，管理责任到人。

10、本责任书一式两份，期限一年，即2016年度。望认真遵照执行。

后勤处主任（签字）：

校长（签字）：

xx高中

2016年2月23日

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