关于重大活动安全保障活动现场检查情况报告

内容预览：

xxx食品药品监督管理局xxxx分局　　

关于重大活动安全保障活动现场检查情况报告　　

区委办：　　

根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的相关规定，为保障此次重要接待的餐饮食品安全，我局高度重视，立即派重大活动安全保障小组前往xxx酒店有限责任公司进行前期检查，现将相关情况报告如下：　　

一、基本情况　　

该餐饮服务服务单位持有有效《餐饮服务许可证》，餐饮服务食品安全监督管理量化分级达到a级。具备与本次重要接待供餐人数、供餐形式相适应的餐饮服务提供能力。但没有配备专职食品安全管理人员。接待单位的从业人员持有有效健康证明。　　

二、内、外环境卫生情况　　

（1）周围环境无污染源，无露天堆放的垃圾，明暗沟下水排放畅通；　　

（2）厨房及加工场所的天花板、墙壁光滑，无剥落、积尘、蜘蛛网、无霉斑、漏或渗雨现象，抽油烟机、排气扇等无油垢积聚，地面清洁、无油腻，排水沟通畅；凉菜间存在着空调设在预警间内而不在加工区域内，屋顶有2处天花板存在着脱落；西餐果盘间存在加工凉菜的不规范操作行为。　　

（3）清洁洗涤剂、消毒剂、杀虫剂、灭鼠剂等有毒有害物质的存放无专用地方。　　

三、基本设施情况　　

（1）垃圾存放桶箱数量符合要求，纱门纱窗、防鼠网等防尘防蝇防鼠设施齐全，能正常使用；　　

（2）食品原料清洗池动物性食品、植物性食品、水产品分开，且与清洗清扫用工具的水池分离；　　

（3）凉菜间，配有专用冷…………

本文共1023字，仅供站内会员学习参考（会员可免费打开排版规范的全部文档）
初到新人请【点此注册】加入会员
刚已注册请【刷新页面】打开全文
会员老友请【登录网站】查阅文章
文秘热线--资深的文秘专业网，海量的写作范文库！[了解我站]