在对食品安全工作情况进行视察时的讲话

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在对食品安全工作情况进行视察时的讲话

【导读】

……这些成绩的取得，体现了市委、市政府努力改善民生，确保公众饮食安全的坚定决心和坚强意志，是我市有关职能部门认真行使《食品安全法》赋予的监管职能，积极开展工作的结果。但是，从部门汇报和我们了解掌握的情况看，在充分肯定我市食品安全工作取得成绩的同时，也要看到存在的亟待解决的问题。一是食品安全源头管理的力度不够，还不同程度存在着食品安全隐患。现在有的老百姓讲“吃肉怕有激素，吃菜怕有毒素，喝饮料怕有色素”，这在一定程度上反映出食品安全源头治理的重要性和紧迫性。特别是怎样在食品原料的生产、加工，到进入市场流通的过程中，实现职能部门从源头的常态化监管，真正从源头上把住“安全关”，是政府各职能部门今后需要加强的工作重点。二是部分食品生产经营企业“第一责任人”的意识不强，没有落实相关制度和食品安全责任。一些食品生产经营企业还没有按照法律的要求落实“第一责任人”的食品安全责任，不能严格执行食品安全生产规范，健全从业人员健康管理、产品召回、索证索票方面的制度。按照相关规定，食品生产经营企业要落实主体责任首先要进行自查，然后再由监管部门进行检查。但是很大一部分食品生产企业的自查敷衍了事，发现不了存在的问题，起不到自查的目的。三是食品安全监管体制改革尚未到位，给食品安全监管带来一定影响。食品安全的综合协调机制还不健全，各监管部门的职责分工存在盲区，比如在蔬菜、水果生产及销售过程中的农药残留检测及监管，生猪的收购运输，超市现做现卖，餐具集中消毒，食品仓储和运输等方面，都存在监…………

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